紅榴ノ踊リ場

スイーツ系女子って、ストレス溜まりがちなんだよな…とは思いつつも、最近プリンにはまっております。
一番好きなのは、生クリームたっぷりの市販のプリン。結構甘くてどストライクです。

それはさておき、材料自体は家にあるんだし、どうせだと作ってみる事に。レンジの説明書見るのがメンドイので、コンロで蒸しプリンで検索検索。
手持ちの材料でのレシピが多人数用しかなかったので、かなり分量はいい加減に作ったんですけどね。
で、昨日作ってみたんですが…なんか、見てくれがとっても残念にorz
なんかぼこぼこあわ立ってるし、色は黄色かったり白かったりまばらだったし、下の方はカエルの卵のようにぷつぷつと空気が入ってるし。
カラメルは、一度作ったら思いのほか量が少なくて作り足したんですけど…一度目の方ががっつり固まって取れない（. .；）
あ、二度目のカラメルは全然おいしく出来てました。分量適当にこさえたのに何故だ。

という訳で今日は、昨日の残念な結果を踏まえて再挑戦する事に。
ぼこぼこあわ立ってたのと白い部分は、十分に濾さなかったのが原因だったようで。何度か繰り返して、空気も取り除いておく事に。
で、ここまでは順調だったんですが…カラメルが思ったより濃くならなくて。
熱しすぎるとコンロがピーピーなるのでちょっとおっかなびっくりやってたのもあって、あめ色風味に中途半端。おまけに水分が足りなくて耐熱カップに注いだらがっつり固まってしまったり。
でもって、いざ蒸しをしたら、蒸しすぎてまたもやカエルの卵のような空気が…。
レシピに「２０分くらいあればすができずにきれいにできるよ」と書いてあって、ああこれが「す」なんだなと。

味は、まあまあおいしかったです。まあ卵と砂糖と牛乳しか入ってないしな。
再々挑戦したいけど…ぼちぼち飽きてきたな。おなかのだぶつきも気になるし、ちょっと控えないと…。